喝骨头汤真能补钙吗？

从小到大，相信每个人都听长辈讲过“吃什么补什么”、“以形补形“，比如：多吃点儿核桃能补脑，多吃点儿西红柿能补心，多吃点腰子补肾杠杠的……

而我在和患者交流中，关于吃啥补啥的神奇作用，听到最多的则是：

“骨折了，喝大骨头汤好得快”

“要想孩子长得高，喝骨头汤补钙很重要”

“骨头汤有营养，那白浓浓的汤都是钙啊！”

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总之，只要提到补钙，喝骨头汤就成为了首选方法之一。可是，骨头汤真的能补钙吗？

很多人补钙都喜欢喝骨头汤，但是骨汤补钙效果并不好。因为骨头汤里的钙含量微乎其微，也缺少具有促进钙吸收的维生素D，满足不了大家每天对钙的需求。

相关研究表明，加醋骨头汤含钙量为43.2mg/L，不加醋的骨头汤钙含量只有11mg/L，而牛奶钙含量为1113mg/L，中国大多数湖泊水质的钙都在20mg/L左右。

也就是说，不加醋的骨头汤，钙含量只有湖水的二分之一，只有牛奶的百分之一。想要通过骨头汤补钙，你至少要喝几百碗。

另外，骨头汤浓白不是因为钙含量高，是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。因此，心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人不建议常喝。